Bột Glutathione nguyên chất chống oxy hóa

cácAchất chống oxy hóaG nguyên chấtlutathionebột

Khi nói đến thành phầnglutathione, điều đầu tiên mà hầu hết mọi người nghĩ đến là đặc tính chống oxy hóa của nó. Nhưng làm thế nào nó đạt được tác dụng chống oxy hóa và hiệu quả chống oxy hóa của nó như thế nào? Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu sâu hơn những kiến ​​thức về đặc tính chống oxy hóa của glutathione qua bài viết này nhé.

I. Cấu trúc cơ bản và đặc điểm của Glutathione

(1)Thành phần hóa học: Glutathione là một tripeptide bao gồm ba axit amin: Glutamate, Cysteine ​​và Glycine. Nhóm hoạt động của nó là nhóm thiol (-SH) trên gốc cystein.

(2)Hình thức tồn tại:

1)Glutathione khử (GSH): Đây là dạng có hoạt tính sinh học, với nhóm thiol ở trạng thái khử, là nguồn gốc của khả năng chống oxy hóa. Nồng độ GSH nội bào cao hơn nhiều so với GSSG (thường là 100:1 hoặc cao hơn) và việc duy trì tỷ lệ cao này là rất quan trọng đối với sức khỏe tế bào.

Glutathione oxy hóa (GSSG): Nó được hình thành khi hai phân tử GSH được liên kết thông qua liên kết disulfide (-S{1}}S-) được hình thành bởi các nhóm thiol của chúng. Đây là dạng GSH sau quá trình oxy hóa và bị mất hoạt tính.

Phân bố nội bào: Nó tồn tại trong tế bào chất, ty thể, nhân và mạng lưới nội chất của hầu hết các tế bào nhân chuẩn. Đặc biệt ở gan (cơ quan giải độc chính) nồng độ cao nhất, tiếp theo là thận, hồng cầu, thủy tinh thể, v.v. Ty thể phụ thuộc nhiều vào GSH vì đây là một trong những nơi chính sản sinh ra các loại oxy phản ứng.

tôi. Cơ chế của Glutathione như một chất chống oxy hóa cốt lõi

Tác dụng chống oxy hóa của glutathione là đa cấp-và được kết nối với nhau, chủ yếu bao gồm các tác động trực tiếp và gián tiếp:

(1)Loại bỏ trực tiếp các loại oxy phản ứng và các gốc tự do (ROS/RNS):

1)Gốc hydroxyl (·OH): GSH là một trong những tuyến phòng thủ chính chống lại gốc tự do oxy hóa mạnh nhất này, khử nó thành nước bằng cách cung cấp các nguyên tử hydro.

2)Hydrogen peroxide (H₂O₂): GSH có thể phản ứng trực tiếp với H₂O₂, khử nó thành nước và tự oxy hóa thành GSSG. Phản ứng được xúc tác bởi glutathione peroxidase.

3)Gốc peroxyl lipid (LOO·): Trong phản ứng chuỗi peroxid hóa lipid, GSH có thể chấm dứt phản ứng dây chuyền và khử LOO· thành lipid hydroperoxide ổn định hơn (LOOH), ngăn ngừa sự mở rộng tổn thương màng.

4) Oxit nitric (NO) và các dẫn xuất của nó (chẳng hạn như peroxynitroso anion ONOO⁻): GSH có thể phản ứng với các loại nitơ hoạt động này, làm giảm thiệt hại oxy hóa của chúng, chẳng hạn như để tạo thành S-nitroso glutathione (GSNO), là một phân tử tín hiệu quan trọng và dạng lưu trữ của NO.

Gốc bán{0}}quinone: Loại bỏ các chất trung gian có hại được tạo ra trong phản ứng REDOX.

(2)Là một đồng yếu tố thiết yếu của glutathione peroxidase (GPx):

1) Đây là một trong những cơ chế chống oxy hóa gián tiếp quan trọng nhất của glutathione.

GPx sử dụng GSH làm chất khử để khử các peroxit có hại thành các loại rượu tương ứng.

Trong phản ứng, GSH bị oxy hóa thành GSSG: 2GSH + ROOH → GSSG + ROH + H₂O (được xúc tác bởi GPx)

Họ enzyme này (đặc biệt là GPx1 và GPx4) rất quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, đặc biệt là ngăn ngừa quá trình peroxid hóa lipid màng.

(3)Là chất nền của glutathione reductase (GR):

1) Để duy trì mức độ hoạt động cao của GSH trong tế bào, GSSG được hình thành do quá trình oxy hóa phải được khử trở lại GSH.

2)Glutathione reductase (GR) sử dụng NADPH (từ con đường pentose phosphate) làm lực khử để khử GSSG trở lại hai phân tử GSH: GSSG + NADPH + H⁺ → 2GSH + NADP⁺

Chu trình này (GSH → GSSG → GSH) Nó đảm bảo quá trình tái tạo và sử dụng GSH liên tục.

(4)Là chất “dự phòng” và “tái sinh” cho các hệ thống chống oxy hóa khác:

1)Vitamin C (axit ascorbic): GSH có thể trực tiếp khử axit dehydroascorbic bị oxy hóa (DHA) trở lại axit ascorbic (AA), duy trì khả năng chống oxy hóa của vitamin C.

2)Vitamin E (tocopherol): Các gốc vitamin E bị oxy hóa (gốc tocopherol) có thể bị giảm bởi vitamin C, và vitamin C lần lượt có thể bị giảm bởi GSH (như đã đề cập ở trên), tạo thành một "phản ứng xếp tầng chống oxy hóa", với GSH ở cuối nguồn cung cấp năng lượng khử.

Hệ thống thioredoxin: GSH tương tác với hệ thống thioredoxin để cùng duy trì trạng thái giảm liên kết disulfide trong protein nội bào.

(5)Nhóm thiol protein bảo vệ (-SH):

1)Chức năng của nhiều enzyme và protein phụ thuộc vào nhóm thiol tự do (-SH) khi dư lượng cystein của chúng ở trạng thái khử.

GSH có thể bảo vệ các nhóm thiol quan trọng này khỏi quá trình oxy hóa không thể đảo ngược (chẳng hạn như sự hình thành axit sulfonic) thông qua quá trình glutathionyl hóa Protein S. Khi stress oxy hóa giảm đi, quá trình chuyển đổi glutathione có thể bị đảo ngược bởi reductase. Đây vừa là cơ chế bảo vệ vừa là cách quan trọng để điều chỉnh tín hiệu REDOX.

(6)Glutathioneduy trì sự ổn định của huyết sắc tố và hồng cầu

1)Trong hồng cầu, nồng độ GSH cao là rất quan trọng để giữ sắt trong huyết sắc tố ở trạng thái giảm (Fe²⁺), ngăn ngừa sự hình thành methemoglobin (MetHb, Fe³⁺) và đảm bảo khả năng vận chuyển oxy.

GSH bảo vệ màng tế bào hồng cầu khỏi tổn thương oxy hóa và ngăn ngừa tan máu.

III. Ưu điểm độc đáo của Glutathione trong việc bảo vệ chống oxy hóa

(1)Nồng độ cao: Nồng độ GSH nội bào thường nằm trong khoảng 1-10 mM, vượt xa các chất chống oxy hóa khác (như vitamin C và E).

(2) Tính linh hoạt: Nó có nhiều chức năng như loại bỏ trực tiếp các gốc tự do, đóng vai trò là đồng yếu tố cho các enzym chống oxy hóa quan trọng, tái tạo các chất chống oxy hóa khác và bảo vệ các nhóm sulfhydryl của các protein chủ chốt.

(3)Khả năng tái sinh: Tái sinh hiệu quả thông qua chu trình glutathione reductase (GR) và NADPH.

(4) Tính phổ quát: Nó tồn tại ở hầu hết các loại tế bào và cơ quan dưới tế bào.

(5)Trung tâm tín hiệu: Trạng thái REDOX của nó (tỷ lệ GSH/GSSG) đóng vai trò là cảm biến và bộ điều chỉnh chính cho trạng thái REDOX tổng thể của tế bào, ảnh hưởng đến nhiều đường dẫn tín hiệu (như đường dẫn Nrf2/ARE, đường dẫn NF-κB, đường dẫn MAPK, v.v.) và điều chỉnh sự biểu hiện của các enzyme chống oxy hóa, enzyme giải độc và các yếu tố chống{4}}viêm.

IV. Glutathione và giải độc

Tác dụng chống oxy hóa của glutathione có liên quan chặt chẽ với chức năng giải độc mạnh mẽ của nó, cùng nhau tạo thành hệ thống bảo vệ tế bào:

(1)Glutathione S-transferase (GST): GST xúc tác sự liên kết của GSH với các chất độc ngoại sinh có ái lực điện (như chất gây ung thư, chất trung gian chuyển hóa thuốc, chất gây ô nhiễm môi trường) hoặc các chất có hại nội sinh

(2) Tăng cường khả năng hòa tan trong nước: Các liên hợp GS dễ dàng được bơm ra khỏi tế bào hơn bằng cách vận chuyển các protein trên màng tế bào (chẳng hạn như protein MRP liên quan đến khả năng kháng đa thuốc{1}}) và cuối cùng được đào thải khỏi cơ thể qua mật hoặc nước tiểu.

Liên kết trực tiếp: Bản thân GSH cũng có thể liên kết trực tiếp và không-bằng enzyme với một số chất ái điện tử, mang lại sự bảo vệ ngay lập tức.

V. Sinh tổng hợp và điều hòa Glutathione

Con đường tổng hợp: Chủ yếu được tổng hợp trong tế bào chất, liên quan đến hai enzym phụ thuộc ATP{0}}

1) -glutamyl cysteine ​​synthase ( -GCS hoặc GCL): enzyme giới hạn tốc độ-. Xúc tác sự hình thành -glutamylcysteine ​​( -Glu-Cys) từ axit glutamic và cysteine. Enzyme này bị ức chế phản hồi bởi sản phẩm GSH của nó và được điều chỉnh bởi stress oxy hóa, cytokine, v.v.

Glutathione synthase (GS): Xúc tác sự kết hợp giữa -Glu-Cys và glycine để tạo thành GSH.

Nguyên liệu thô chính: Việc cung cấp cystein thường là yếu tố hạn chế tốc độ{0}}trong quá trình tổng hợp. Các tiền chất khác bao gồm N-acetylcystein (NAC), glutamine, axit -lipoic, v.v.

(3) Yếu tố quy định:

1)Căng thẳng oxy hóa: Nó điều chỉnh tăng cường biểu hiện của -GCS và GS bằng cách kích hoạt con đường Nrf2/ARE.

2)Tình trạng dinh dưỡng: Sự sẵn có của các axit amin (đặc biệt là các axit amin chứa lưu huỳnh).

3)Hormone và cytokine: chẳng hạn như insulin, TNF- , v.v.

Tình trạng bệnh tật: Lão hóa, các bệnh mãn tính (bệnh gan, bệnh phổi, bệnh thoái hóa thần kinh, ung thư, v.v.) và nhiễm trùng thường đi kèm với sự suy giảm nồng độ GSH.

Bảng bổ sung kiến ​​thức: Các enzyme và chức năng chính liên quan đến Glutathione

Công nghệ sinh học Xi'an Season chuyên sản xuất R&D và bán chiết xuất thực vật tự nhiên và thực phẩm bổ sung chăm sóc sức khỏe, bột L glutathione là một trong những sản phẩm chính của chúng tôi, chúng tôi không chỉ cung cấp bột glutathione nguyên chất mà còn cung cấp viên nang glutathione nhãn hiệu riêng tùy chỉnh.

Nếu bạn đang tìm kiếm bột glutathione nguyên chất chất lượng cao, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ.

Chi tiết liên hệ:

Thiên

E-mail:sales08@xaseason.com

Điện thoại/Whatsapp/Wechat:+ 86 18710430618